基本信息
 张秀玲
性 别: 出生年月: 1968-11-01
职 称: 教授 工作单位: 食品学院
招生学科1: 农产品加工及贮藏工程 招生学科2:
办公电话: 13936646048 E-mail: zhangxiuling1118@sina.com
 开设研究生课程情况
课程编号 课程名称 课程级别 学时
10.545 果蔬贮藏技术 硕士课 36
10.569 粮油加工设备与工程 硕士课 36
10.544 果酒加工技术 硕士课 36
 近五年主持科研项目概况

1、《紫苏有效成分提取及紫苏胶囊研制》,黑龙江省森工总局,20万元,2013-2015

2、《净菜加工技术研究》,哈尔滨市农委,20万元,2012-2014

3、《山野菜贮藏保鲜》,国家产业化项目,10万元,2009-2010,技术部分

4、《蓝莓发酵菌株的筛选和固定化增殖技术研究及其应用》,哈尔滨市创新人才基金,7万元,2011-2013

 近五年项目获奖概况
《副干酪乳杆菌在再制干酪中的应用与产品开发》,北京市农业技术推广奖贰等奖,第5名,2010
 近五年代表性著作、论文

著作:1、果蔬采后生理与贮运学,化工出版社,2011.4,主编

      2、粮油副产物综合利用,科学出版社,2012.4,第二主编

论文:1Effect of Blueberry on Spreadable Processed Cheese,东北农业大学学报(英文版),2011.2,第一

      2、蓝莓含量对涂抹型再制干酪的影响,东北农业大学学报,2010.1,第一

      3、蓝莓涂抹型再制干酪加工中主要工艺参数研究,中国乳品工业,2009.12,通讯

      4、水分对涂抹型再制干酪的影响,食品工业科技,2010.6,通讯

      5、酵母的固定化及其在蓝莓酒发酵中的应用,食品工业科技,2012.2,通讯

 近五年授权的专利等情况

1、一种用于肉制品着色的组合物, ZL200410058388.72008.9  授权(第二发明人)

2、一种绿豆中药复合饮料的配方及生产工艺, ZL 200510068152.62009.2  授权(第二发明人)

3、检测单增李斯特菌和金黄色葡萄球菌的试剂盒及其应用, ZL201210030833.32013.8 授权(第三发明人)

 其他获奖及荣誉称号

2010年和2012年年终考评优秀