基本信息
 于国萍
性 别: 出生年月: 1963-11-01
职 称: 教授 工作单位: 食品学院
招生学科1: 粮食、油脂及植物蛋白工程 招生学科2:
办公电话: E-mail: Yuguoping@neau.edu.cn
 开设研究生课程情况
课程编号 课程名称 课程级别 学时
10.511 生物大分子结构与功能 硕士课 54
10.513 食品酶化学 硕士课 54
10.007 生物大分子制备技术 博士课 36
 近五年主持科研项目概况

宋体 小五

1.乳制品关键危害因素检测与控制技术研究与开发,国家科技支撑计划,2013.1.1-2016.12.31947万元;

2.大宗食品品质改良蛋白配料制备关键技术研究与开发——酶分子生物修饰及多糖改性对大豆蛋白冻融稳定性的影响,国家高技术研究计划(863)子课题,2013.1.12017.6.305万元;

3.大豆蛋白质生物加工技术的研究子课题主持人,国家高技术研究发展计划(863),2006.122010.1015

 近五年项目获奖概况

宋体 小五

1.    大豆油质酶法精炼关键技术的研究和应用,黑龙江省人民政府,二等奖(进步),2012.12

2.    玉米综合加工及关键技术研究,黑龙江省人民政府,三等奖(进步),2012.12

3.    《功能性食品学》在第十三届黑龙江省自然科学技术学术成果奖评审中获奖,黑龙江省自然科学技术学术成果评奖委员会,2013.7.8三等奖

4.    Functional ,physiochemical ,and rheological properties of duckweed (spirodela  polyrhiza ) protein》在第十三届黑龙江省自然科学技术学术成果奖评审中获得一等奖,黑龙江省自然科学技术学术成果评奖委员会,2013.7.8

5.    论文《热处理及葡萄糖酸-δ-内酯对大豆分离蛋白凝胶特性的影响》第十黑龙江省自然科学技术学术成果评审委员会,获叁等奖(论文类)2011.6.20

 近五年代表性著作、论文

宋体 小五

近三年在国内外重要刊物上发表论文共 35    篇。其中SCI论文 3  篇、SSCI论文   篇、EI论文 6  篇、ISTP论文   篇。

1.    Functional ,physiochemical ,and rheological properties of duckweed (spirodela  polyrhiza ) protein  G. Yu, H. Liu, K. Venkateshan, S. Yan, J. Cheng, X. S. Sun, D. Wang American Society of Agricultural & Biological Engineers2011 Vol. 54(2): 555-561

2.    Research on soluble protein surface hydrophobicity of biomaterial  solution from soy protein isolate - polysaccharide systemChunxia-SuiGuoping-YuLianzhou Jiang Yi-hong Bao advanced materials research2011, vols.183-181094-1099

3.    Whey-protein based environmentally friendly wood adhesives Gao, Zhenhua Yu, Guoping Bao, Yihong Guo, MingruoPigment & Resin Technology 2011Vol. 40(7), Number 1 42-48

4.    Optimization of the Glycoslating  Condition for Soy Protein Isolates and Maltodextrin by Maillard Reaction Chaoran  Dou Guoping Yu ,Liangzhou Jiang, Yan Song ,Shangming An. Advanced Materials Research 2012Vols.554-446pp1262-1267

5.    Aspen Plus模拟反胶束萃取大豆蛋白过程中毛油脱溶操作, 王鑫, 于国萍, 杜成亮,农业工程学报,2013,293),279-284

6.    《食品酶工程》,中国农业大学出版社,2010.7,第二主编

7.    《谷物化学》,科学出版社,2010.6,第一主编

8.    《功能性食品学》,中国轻工业出版社;2011.4,主编

9.    《食品生物化学实验》,中国林业出版社,2012.8主编

 近五年授权的专利等情况

1.    纤维化植物蛋白的制备方法及其产品,于国萍 ZL2010 1 000652.9

2.    采用碱改性提高低温脱脂豆粉蛋白表面疏水性的方法,于国萍 ZL2010 1 000651.4

 其他获奖及荣誉称号

1.2009.9 被评为全市教育系统“三育人”工作先进工作者 ,哈尔滨市总工会,哈尔滨市教育局

2.2009.12.9 东北农业大学第六届教职工综合素质系列大赛——教师教学技能大赛中获得理科教授组 三等奖

3.2010.3.5 荣获东北农业大学2008-2010两个年度 “巾帼女杰”荣誉称号。